Por Lu Valim, em 3 de junho de 2014 – Receitas Fit.
Bolinhos de cenoura

Colunista: Bia Naiuack

Fiquei pensando em receber pessoas para a Copa do Mundo aqui em casa, então fui pesquisar receitas verde-amarelas para poder servir. Vou combinar os bolinhos de hoje com os bolinhos de espinafre e parmesão que ensinei em março.
(Na verdade os bolinhos ficam mais laranja que amarelos, mas são tão saborosos que está valendo!)

Bolinhos de Cenoura

Ingredientes:

    • 500gr de cenoura
    • 20gr de manteiga ghee (pode usar a manteiga normal também)
    • 1 ovo
    • 5 colheres de sopa de queijo sem lactose ralado (com parmesão também fica uma delícia)
    • 70gr de fubá
    • Sal e pimenta do reino moída a gosto

 

Preparo:

Cozinhe a cenoura em uma panela com água por volta de 20 min ou até amolecer.
Coloque a cenoura, sem a água, no processador de alimentos até ficarem bem picadinhas. Vá adicionando aos poucos, com o processador ligado, o fubá, a manteiga (se estiver líquida melhor), o ovo, o queijo e os temperos.
Pré aqueça o forno a 180°C, durante 10min.
Coloque a massa que se formou em forminhas de silicone do tamanho que preferir.
Asse em forno 180°C por 1h, ou até dourar levemente.
Estão prontos os bolinhos! Sirva quentinho que fica mais saboroso!!!!
Aqui em casa esta receita está aprovada e teremos bolinhos verde-amarelos para a Copa do Mundo! Vou colocar um pouquinho de cebola no próximo também… Acho que ficará ainda mais saboroso.

Receita.49

Beijos,

Bia . Eat Lean . @eatlean
eatlean@hotmail.com

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