Por Lu Valim, em 30 de setembro de 2014 – Receitas Fit.
Falafel

Colunista: Bia Nauiack

Na semana passada fui a um restaurante árabe, que amo tanto, e comi um falafel maravilhoso!
Fiquei conversando com minha amiga sobre o melhor falafel e como fazê-lo mais saudável, assado.
Misturei algumas receitas e ficou assim:


FALAFEL
- 3 xícaras de grão-de-bico hidratado por no mínimo 8 horas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de café de pimenta síria
- 2 colheres de café de coentro em pó
- 3-4 colheres de sopa de salsinha picada (acho que dá para colocar mais da próxima vez)
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de biomassa de banana verde

PREPARO:
Misture bem todos os ingredientes no processador, formando uma massa.
Faça bolinhos na forma que preferir, pode ser bolinha ou compridinho. Coloque em uma assadeira, untada ou com fundo de silicone.


Leve ao forno 230oC por 15 minutos, vire cada um dos bolinhos e asse por mais 15 minutos, ou até dourar.
Sirva com molho de iogurte com limão, ou coalhada, ou ainda com babaganoush (pastinha de berinjela).
Ainda é possível comer falafel dentro de sanduíche, com alface, repolho e outros recheios. Nossa, lembrei-me de um que comi em Londres, definitivamente o melhor que comi até hoje… Mas tenho certeza que era frito!
Assado assim é muito mais saudável! Delícia!


Beijos, Bia . Eat Lean . @eatlean

Por Lu Valim, em 25 de setembro de 2014 – Moda e Beleza.
Exuberância de cores na Luagel!

Bom diaaa!
Hoje trago quatro lindas opções de looks que encontrei na Luagel.
Pra quem optar pra uma linha mais sensual, os ombros de fora continuam em alta e sendo uma boa opção para manter o estilo sem exageros, valorizando o colo feminino. Sem contar que todo mundo precisa ter uma calça estampada para chamar de sua! Elas garantem um look alegre e com a cara do verão!


Eu adoro uma produção elegante e harmoniosa em que pequenos detalhes fazem toda a diferença:

O que falar do Blazer feminino? Cheios de charme. As versões coloridas combinam com a estação tornando-os despretensiosos e versáteis, combinando com saias, vestidos, shorts ou calças.

Os tecidos leves e fluídos, além de mais confortáveis e frescos, serão sinônimo de elegância na moda primavera-verão 2014. Sedas e cetins são a pedida para vestidos, pantalonas e chemises.

Minha próxima escolha incluiu o Cropped. O comprimento do cropped chega próximo às costelas. A calça cintura alta fica perfeita para completar o visual. A grande dica é não usar cropped com cintura baixa: tiraria o charme da produção e comprometeria o visual. ;)

Lindo, não?

A moda casual apresentada neste post mostra um estilo prático, simples e elegante, própria para ir trabalhar, passear ou ser usada em eventos informais. A Luagel oferece várias opções de roupas Casual Wear. Além de se enquadrar em diversas ocasiões, esse tipo de estilo a gente pode usar o tempo todo, o que torna tudo mais prático e interessante.
Use a moda a seu favor e monte um look incrível , com as roupas da LUAGEL! ;)

Pra quem mora longe da loja, é só entrar em contato através das redes sociais FacebookFanpageInstagram e também pelo WhatsApp (49) 9916-6155.

E-mail: contato@luagel.com.br

Beijão da Lu

Por Lu Valim, em 24 de setembro de 2014 – Coluna Nutricional.
Nutrição durante a gestação

Colunista: Melissa Santos

Olá, leitoras! Vamos aproveitar que a Lu Valim e a colunista Bia Nauiack (ambas minhas pacientes) estão gravidinhas e vamos falar sobre a importância de uma boa alimentação durante a gestação? :)

1) A importância da Alimentação equilibrada:

A gravidez é um momento especial em sua vida. E a boa nutrição é, agora, mais importante do que nunca. Mulheres com uma nutrição adequada durante a gravidez tem menos complicações e dão à luz a bebês maiores e mais saudáveis. O popular “você terá que comer para dois” é de certa forma, verdadeiro. Embora não precise comer duas vezes mais quantidades de alimentos, o que você come é, agora, duas vezes mais importante. O seu corpo precisa de alimentos nutritivos para você se manter saudável, ganhar a quantidade de peso desejável e fornecer os nutrientes que seu filho necessita para crescer e se desenvolver de maneira adequada.

Os nutrientes: Blocos construtores do Bebê
As proteínas, calorias, vitaminas e minerais são essenciais para o desenvolvimento de um bebê saudável. Se existe excesso ou falta desses nutrientes, o desenvolvimento das células não é perfeito, e o bebê pode nascer com peso baixo. As células do bebê em desenvolvimento são feitas principalmente de proteínas, e as mudanças no corpo da mãe, particularmente a placenta, também necessitam delas. As melhores fontes de proteínas são as carnes, os ovos e o leite e derivados.

Calorias: Combustível para o feto
Os carboidratos devem ser a fonte primária de calorias. Eles são convertidos rapidamente em energia. As gorduras dos alimentos podem também, serem usadas para energia. Mas os carboidratos, e não as gorduras, são necessárias para o sistema nervoso e cérebro de seu bebê. Os alimentos ricos em carboidratos, como as frutas e os amidos (pães integrais, cereais, grãos, entre outros) são o combustível da vida.

Vitaminas:
Para a utilização da energia dos carboidratos, as vitaminas são essenciais. Elas são necessárias para a maioria das funções do corpo. Todas as vitaminas são importantes durante a gravidez e a maioria pode ser obtida através de uma alimentação variada. Uma vitamina especialmente importante durante, assim como antes da gravidez, é o ácido fólico encontrado em fígado, carnes, ovos, hortaliças folhosas verdes, nozes, cereais integrais, suco de laranja e banana.

Minerais:
Os minerais também têm muitas funções. Dois minerais importantes durante a gestação são o cálcio e o ferro. Se você não ingere em quantidade suficiente, seu bebê em crescimento irá usar o cálcio de seus ossos e o ferro de seu sangue. Isso será muito ruim para você.
Fontes:

- cálcio: leite, leite de cereais, iogurte, queijos, hortaliças verde-escuras (couve, brócolis, folha de mostarda), salmão, sardinhas.
- ferro: vísceras (ex: fígado), carnes, peixes, aves, gema de ovo, feijões, ervilhas, lentilhas, grão integrais, nozes, hortaliças de folhas verdes, figo.

2) Mal–estar matinal:

Mal-estar matinal (e a qualquer hora do dia) é comum no início da gravidez e usualmente dura até o terceiro mês. Ele é caracterizado por náuseas e eventuais vômitos, e cessa espontaneamente. É causado, principalmente, pelas mudanças hormonais que levam a uma maior sensibilidade a odor, sabor e luminosidade.

Precauções:
Faça uma lista dos alimentos que fazem você se sentir melhor.
Abra as janelas para limpar o ar.
Use sabonete, sabão e detergente sem odor.
Se possível fique longe de odores provocados por alimentos sendo preparados.
Relaxe! O estresse pode também deixá-la nauseada.
Descanse bastante. A fadiga pode aumentar a náusea.

Sugestões para náuseas e vômitos:
Antes de ir para a cama faça um lanche pequeno. Exemplo: bolacha água e sal com queijo magro e um copo de suco, ou cereais com leite.
Mantenha bolacha água e sal, torradas ou cereais secos na mesa da cabeceira, para comer pela manhã, antes de você se levantar da cama.
Levante lentamente da cama.
Limonada ou limão pode ajudar a controlar a náusea.
Experimente também alimentos salgados, como bolacha água e sal.
Coma carboidratos de fácil digestão, como cereais, biscoitos, purê de batata, arroz, macarrão sem molho, frutas e hortaliças.
Evite misturar alimentos quentes e frios na mesma refeição.
Evite ficar com o estômago vazio. Faça refeições pequenas e freqüentes (cerca de 5 a 6 por dia) a cada 2 a 3 horas.
Faça lanches ricos em proteínas, como queijos e carnes.
Quando você se sentir nauseada tome um pouco de água mineral ou refrigerante de limão.
Ingira líquido entre, ao invés de junto com as refeições.
Coma lentamente e mastigue bem os alimentos.
Evite alimentos com odores e sabores fortes.
Evite alimentos gordurosos e muito condimentados.
Coma alimentos à temperatura ambiente. Alimentos quentes tendem a ter odor mais forte, que pode desencadear náusea.

Diferentes soluções funcionam para diferentes mulheres. Veja o que funciona para você!

Nutricionista: Melissa Santos – CRN 11711

melinutri@gmail.com
Especialista em Nutrição Esportiva, Especialista em Fisiologia do Exercício, Especialista em Nutrição Clínica Funcional e Especialista em Fitoterapia Funcional.

Por Lu Valim, em 23 de setembro de 2014 – Receitas Fit.
Couve-flor crocante

Colunista: Bia Nauiack
Essa é uma das minhas formas preferidas de comer couve-flor: picante e crocante!!!!
Além de ser uma receita mega fácil, podemos mudar os temperos a cada dia, dependendo do nosso gosto e do nosso momento.

Dá para usar essa couve-flor como acompanhamento, como petisco, ou como quiser.


COUVE-FLOR CROCANTE

1 couve-flor separada em floretes
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ½ colher de sobremesa de páprica picante
1 pitada de pimenta síria (opcional)
2 cardamomos macerados (opcional)
1 colher de sobremesa de páprica doce
sal a gosto

PREPARO:
Misture bem todos os ingredientes em um bowl.
Coloque em uma assadeira, em uma única camada, e leve ao forno 230oC por 20 minutos, mexendo na metade do tempo, ou até que fique al dente.


Sirva quente, com um frango grelhado e um molho de iogurte. Neste caso, o molho de iogurte também dá um toque especial ao prato.


Divirta-se com as combinações dos temperos!
Beijos, Bia . Eat Lean . @eatlean

Por Lu Valim, em 22 de setembro de 2014 – Estética e Entrevistas.
Entrevista com a Miss Paraná 2014

Olá pessoal!

Mais alguém aí adora acompanhar o concurso Miss Brasil? :D Eu não perco e o Miss Brasil 2014 acontece no dia 27 de setembro (sábado), direto do Centro de Eventos do Ceará, com transmissão exclusiva da Band e do band.com.br.

A miss de Carambeí, Nathaly Goolkate, 24 anos, conquistou o título de Miss Paraná 2014. Nathaly é descendente direta de holandeses e dona de uma beleza inquestionável! Além disso, com muito carinho a Miss Paraná nos concedeu uma entrevista revelando alguns dos seus segredos de beleza.

Como e desde quando você ingressou no mundo dos concursos?
Nathaly: Sempre gostei desse mundo miss.. minha mãe sempre acompanhava e fui me encantando por tudo isso. Aos 16 anos iniciei meus trabalhos como modelo e aos 18 participei do meu primeiro concurso de beleza e me apaixonei por tudo isso.. O primeiro concurso que participei, fui convidada pela organização, foi o Miss Paraná 2008 versão Globo, neste concurso fiquei em 2 lugar por apenas dois pontos.O meu próximo concurso foi o Miss Paraná 2010 versão Universo (oficial), também convidada pela organização, e neste acabei ficando em 6 lugar..Participei também do Miss Mundo Paraná 2010, recebi o título de Miss Simpatia e 4 lugar..Em março de 2010 fui nomeada Miss Brasil para participar do Miss Beauty of the World 2010 na China, e ainda recebi lá na China o título de The Best Fashion Model.. Participei também no Internacional Fashion Week de Qingdao..Em um concurso estadual da Gazeta do Povo chamado Garota Verão 2011 fiquei em 3 lugar.. E finalmente ganhei um concurso, que é o atual Miss Paraná.

Como foi a sua preparação para o Miss Paraná?
Nathaly: Não tive muito tempo para me preparar, mas foram 30 dias intensos, com muita determinação e foco, pois eu queria muito conquistar o título. A minha preparação foi com aulas de funcional e muay thai, e ainda tive alguns dias na clinica de estética, tudo isso complementando uma alimentação balanceada.. sempre com acompanhamento de profissionais super competentes.

Conte para a gente como está sendo a sua rotina de exercícios físicos e de dieta para o Miss Brasil.
Nathaly: A minha rotina para preparação para o Miss Brasil é intensa. Todos os dias faço uma série de exercícios como malhação seguido de aeróbico, e sempre acompanhada com profissionais. Quando dá faço pilates também. A minha dieta é a base de salada (verduras e legumes), frango ou peixe, batata doce, e fibras, sempre comendo de 3 em 3 horas.

Você faz algum tratamento estético? Qual e como funciona?
Nathaly: Quando dá tempo faço sim, rss.. faço drenagem linfática e algum aparelho para fortalecimento muscular.

Você sente dificuldade em manter a boa forma? O que costuma fazer para
continuar motivada?
Nathaly: Tenho muita sorte que meu corpo responde rapidamente a dietas e atividades. Meu metabolismo é acelerado. E sempre fui uma pessoa determinada e motivada, e quando quero chegar a algo eu sempre conto com foco e dedicação..

Compartilhe um segredo de beleza com as leitoras do Curvas Ideais:
Nathaly: Estar bem consigo mesma, e nunca desistir. Uma alimentação certa e atividades físicas são essenciais para quem quer ficar feliz com seu corpo.

Jogo Rápido:

Nathaly em uma só palavra: Determinada
Uma frase: Lutar? Sempre. Vencer? Talvez… Desistir? Jamais.
Prato favorito: Batata (só quando não to no regime.. rs)
Uma qualidade: Focada
Um medo: Perder pessoas que amo.
Um sonho: Meu maior sonho é ser feliz tanto na vida pessoal, quanto
profissional. E venho conquistando isso vencendo vários obstáculos que vão surgindo no dia a dia aprendendo com meus erros e acertos.

A coroa avaliada em R$14,000 já está pronta para receber a sua nova detentora! Desejo boa sorte a todas, especialmente a Miss Paraná 2014 Nathaly Goolkate!

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