Por Lu Valim, em 23 de dezembro de 2014 – Receitas Fit.
Abacaxi com creme de coco

Colunista: Bia Nauiack

Lendo o texto da minha nutricionista preferida, que foi publicado no dia 22 de dezembro aqui no blog, decidi fazer uma sobremesa de abacaxi in natura com um creme de coco e minha adorada biomassa de banana verde.
Com todas essas festas de fim de ano, acho que uma sobremesa como essa nem pode ser considerada jaca.

ABACAXI COM CREME DE COCO

Ingredientes:

  • 1 abacaxi cortado em quadradinhos
  • 250ml de leite de coco, caseiro de preferência
  • 125gr de biomassa de banana verde, usei a da EasyMix
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • ½ colher de café de extrato de baunilha
  • coco ralado para decorar

 

Preparo:

Numa panela, misture somente 200ml de leite de coco, a biomassa, o açúcar de coco e o extrato de baunilha. Em fogo baixo, misture até ficar um creme homogêneo.
Experimente o creme e acrescente mais açúcar de coco se preferir.
Deixe o creme esfriar e sirva um pouco em cada uma das taças. Sirva então o abacaxi em cada taça e complete com mais creme de coco.
Para decorar, use o restante do leite de coco (50ml que ficaram separados) e o coco ralado.

Essa quantidade serve 4 pessoas.
Sirva geladinho e sem culpa!

Ahh, para quem quiser saber mais sobre a biomassa de banana verde da Easy Mix, é só clicar aqui! É super prática de utilizar e uma delicia! ;)

Beijos,

Bia . Eat Lean

IG @eatlean

eatlean@hotmail.com

Por Lu Valim, em 22 de dezembro de 2014 – Coluna Nutricional.
Cuidado com as festas do final de ano

Colunista: Melissa Santos

Confraternizações, happy hour, amigo secreto, festas nas empresas, festas em família, ceia e almoço de natal, reveillon, Ufaaa…  Comer e beber são quase que uma regra em dezembro. Porém, se descuidarmos de alguns pequenos detalhes, as festividades de dezembro tornam-se um “engordativo” atentado à elegância e a saúde. Em seguida vem Janeiro, auge do Verão, mês de praia e piscina e aí? Não, não, sem lamentações… Você não precisa recusar nenhum convite. Participe de todos, curta a companhia das pessoas queridas, da família, faça novos amigos, novos amores. Tudo isso faz bem a sua Qualidade de Vida e Bem estar, à Saúde Emocional, Social, Mental e Espiritual. Com um pouco de planejamento e consciência nutricional é possível participar de todos os eventos e manter-se absolutamente elegante e charmosa (o)!

Leia abaixo as dicas especiais:

  •  Invista no visual das saladas verdes! Incremente com uva passa, damasco, cenoura baby, tomate cereja, couve de Bruxelas. E comece o seu jantar por ela.
  •  O arroz integral com açafrão é uma boa pedida. Outras opções para incrementar o arroz são: curry, amêndoas, nozes, pimentões vermelho e amarelo (mais digestivos), espinafre, ervas aromáticas.
  •  Para acompanhar as carnes: legumes ao vapor, batatas assadas, farofa enriquecida com cenoura ralada, tomate ou frutas secas (passas, damasco, ameixas) ou frescas (maçã, abacaxi). Evite colocar margarina e bacon isso previne o acréscimo de gorduras ruins e muitas calorias à preparação. Utilize óleo de canola.
  • As carnes menos calóricas são: peru, chester, frango ou peixe… Preparadas assadas, com rodelas de tomate, ervas, cebolas e alho ou frutas, tornam-se nutritivas, menos calóricas e muito mais saudáveis.
  • Para as sobremesas prefira as frutas da época: ameixas frescas, cerejas frescas, uvas vermelhas, figo, abacaxi, melão, pêssego, melancia, caju. Abacaxi e mamão não devem faltar! Abacaxi tem bromelina e mamão papaína, ambas são enzimas que auxiliam o processo da digestão.
  • Consuma castanhas, nozes e todas as frutas oleaginosas. São saudáveis quando consumidas moderadamente, são fontes de proteínas, gorduras monoinsaturadas e vitaminas antioxidantes. Uma forma de ter essas frutas presentes nas ceias e almoços, em doses controladas e sem exageros é salpicá-las nas saladas, no arroz ou na farofa.
  • Bebidas: água mineral não pode faltar em qualquer almoço ou jantar elegante, é saudável e ideal para se intercalar com as bebidas alcoólicas. Para brindar, um bom vinho tinto, espumante ou champanhe são as bebidas alcoólicas mais saudáveis e menos calóricas. Alimente-se antes de brindar. Fuja dos exageros, o álcool em excesso, promove a desidratação e por conseqüência, a perda de minerais e vitaminas, além do que é muito calórico.
  • Quer comer um pouco mais? Para perder peso o gasto de energia tem que ser maior que a ingestão calórica. Então pratique atividade física.

 

Abusou? E agora? A palavra de ordem é desintoxicar!

Componha o Café da manhã com: consuma suco de frutas e vegetais como couve e espinafre.

Para os lanches intermediários: prefira frutas.
Almoço: verduras e legumes crus. não dispense o arroz integral. Escolha uma carne branca grelhada ou assada (peixe ou frango ou peru).
Para sobremesa: abacaxi ou mamão.
Jantar: sopa de legumes.
E não se esqueça: Ingira muita água e chá verde!

Beijos, Melissa

melinutri@gmail.com
Especialista em Nutrição Esportiva, Especialista em Fisiologia do Exercício, Especialista em Nutrição Clínica Funcional e Especialista em Fitoterapia Funcional.

Por Lu Valim, em 16 de dezembro de 2014 – Moda e Beleza.
Looks para gestante – Gestante & Cia

Olá meninas, mamães e futuras mamães!

A gravidez é um momento muito especial e o corpo da mulher começa a sofrer várias alterações desde os primeiros meses de gestação. As curvas aumentam, a barriguinha começa a crescer, e de um dia pro outro as roupas que usávamos passam a ser desconfortáveis e por muitas vezes nem servem mais.

Nesses nove meses é muito importante que as gravidinhas sintam-se felizes, confortáveis e elegantes! Sabemos que a roupa é parte fundamental desse bem-estar e foi pesquisando sobre a moda gestante que conheci a marca Gestante & Cia.

Felizmente, a roupa de grávida está cada dia mais diversificada acompanhando a moda feminina. A Gestante & Cia está no mercado textil há 33 anos e traz as maiores tendências da moda para as gestantes brasileiras. A marca está espalhada por várias cidades do Brasil, mas a grande novidade foi o lançamento da LOJA ONLINE que aconteceu há poucos dias. Foi por lá que eu fiz as minhas escolhas e fotografei para que vocês pudessem ver.

Escolhi duas peças básicas – um shorts jeans e uma calça social preta – ambos com cós de cotton. Assim essas peças podem me acompanhar até o final da gravidez, e serão fundamentais para compor vários looks. Gosto de investir em algumas peças coloridas, pois me deixam com um ar super alegre, mas claro que as peças lisas e neutras são mais que bem vindas no armário de uma gestante.

Os tecidos, além de bonitos, devem ser leves, confortáveis e fáceis de vestir.

Estou apaixonada pelas minhas escolhas:

E eu que pensava que iria ter dificuldade em encontrar roupas charmosas na gravidez, percebi que as gestantes podem sim, ser fashion.

Esqueça as roupas largas e sem-graça. Grávida pode e deve ter estilo. ;)

Acompanhem Gestante & Cia nas redes socias! Facebook: Gestante & Cia e Instagram: @gestanteecia.

Looks: Gestante & Cia

Make: Dayuri Egydio Shaussard/Torriton Patio Batel.

Por Lu Valim, em 9 de dezembro de 2014 – Receitas Fit.
Salmão ao forno

Colunista: Bia Nauiack

Aqui em casa, salmão é um peixe que está sempre presente.
Salmão é um peixe muito rico em Ômega3 e proteína de alto valor nutritivo. É muito bom inclui-lo na dieta.
Adoro salmão assado, grelhado, sashimi, de todos os tipos!

SALMÃO AO FORNO

Ingredientes:

  • 1 filé de salmão limpo
  • 3-4 tomates fatiados
  • 1 cebola fatiada
  • 1 limão siciliano fatiado – ou somente o suco de 1 limão
  • alcaparras
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto, moída na hora
  • manteiga ghee, ou azeite de oliva para regar – bem pouquinho

 

Preparo:

  • forre uma forma com papel alumínio
  • coloque o filé sobre o papel alumínio
  • tempere-o com sal e pimenta
  • disponha a cebola, o tomate e as alcaparras sobre o salmão
  • regue com um pouquinho de azeite de oliva ou manteiga ghee
  • tempere com mais um pouco de sal
  • faça um embrulho com o papel alumínio
  • coloque no forno pré aquecido a 200oC por 10 min
  • asse por 20 minutos, abra o invólucro de papel alumínio e asse por mais 5-8min ou até secar um pouco a água que ficou no fundo

 

Eu vario o uso do limão fatiado, que deixa um gosto mais amargo ao prato, e do suco de limão, que deixa um gosto mais azedinho ao prato. Isso depende do dia e do sabor que estou procurando.
Sirva com algum acompanhamento, como arroz, batata assada, batata doce…
Esse prato é muito fácil de fazer e muito bom de comer. Além de ser super colorido para alegrar nossos olhos!

Beijos,

Bia . Eat Lean

IG @eatlean
eatlean@hotmail.com

Por Lu Valim, em 4 de dezembro de 2014 – Coluna Fitness.
Musculação para gestantes

Colunista: Rapha Laus

Continuar com um programa de treinamento de musculação durante o período gestacional é uma pergunta frequente para mulheres nesse período e também para aquelas que planejam engravidar. Como manter as curvas ideais para que após o parto elas ainda estejam no mesmo lugar?

Fato é que para a realização de qualquer atividade física é recomendado uma avaliação médica. Para uma gestante que já pratica exercícios, a musculação nesse caso só trará benefícios quando realizada com cautela dentro de uma periodização e uma gestação de baixo risco. Entendendo a individualidade biológica, que varia de pessoa para pessoa, cada caso é um caso, e o bom senso funciona na maioria deles. Para uma gestante é necessário que não haja grandes alterações na frequência cardíaca, um aumento significativo dessa, assim a intensidade do treinamento deverá ser diminuída, e isso pode ser alterado na relação volume x intensidade, ou seja, na carga utilizada (contra – resistência) e o tempo de intervalo entre as séries. O treinamento deverá ser medido e calculado de acordo com o condicionamento físico de cada uma, respeitando assim o aumento abdominal.


Atualmente muitos ainda acreditam que a atividade física deve ser suspensa nos três primeiros meses de gestação, porém já foi comprovado que os exercícios não têm influência na indicativa de abortos espontâneos, motivo pelo qual a restrição da atividade era feita na maioria das mulheres.
Atividades que exijam impacto, como a corrida, ou esportes coletivos como basquete, entre outros, deverão ser extintos durante o período gestacional, visto o grande risco de acidentes. Nos meios de comunicação atualmente têm se difundido uma matéria de treinamento de alta intensidade com cargas para gestantes, o que pode ser altamente perigoso comprometendo o período gestacional.

Se a gestante nunca praticou atividade física, iniciar um programa de atividade física durante a gravidez não é recomendado, salvo indicações médicas para a saúde da gestante. A musculação quando realizada de maneira segura pode ser extremamente eficaz nos benefícios durante a gestação, como: melhora da circulação sanguínea diminuição de edema, diminuição da sobrecarga nas articulações, diminuição das dores lombares e musculares. Além desses benefícios, quando realizada durante o período gestacional, a atividade física irá promover o retorno mais rapidamente da estética após o parto.

Qual período gestacional a atividade física deverá ser interrompida?
Salvo caso de restrição médica, a atividade física poderá ser realizada até nas semanas finais de gestação, respeitando sempre as limitações físicas e fisiológicas de cada gestante. Em muitas gestantes, os médicos recomendam interromper os exercícios no 8° mês de gestação, visto as chances de imprevistos nesse período.

#Dica da Personal:
As curvas irão mudar! É importante que a gestante vivencie essa fase estabelecendo hábitos saudáveis, que vão refletir para ela e para o bebê. Não só na atividade física, como na alimentação e nas horas de sono. Muitas mudanças hormonais são comuns acontecerem nesse período, estabelecer um equilíbrio emocional em atividades que promovam o bem-estar e saúde irá contribuir significativamente para melhora física e mental da gestante. A musculação é uma excelente opção de um exercício físico por ser uma atividade de baixo impacto, porém atividades como caminhada, hidroginástica, e ginástica localizada sem impacto são também boas opções. O mais importante é manter seu corpo e sua mente saudáveis!

Rapha Laus –   Instagram @raphalaus_personal.

E-mail: rapha.laus@hotmail.com

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