Por Lu Valim, em 4 de abril de 2017 – Receitas Fit.
Lasanha de abobrinha e berinjela

Colunista: Bia Nauiack

Esses dias estava lendo uma receita de lasanha de berinjela e pensei em fazer minhas misturinhas de sabores em uma nova lasanha.

Além das misturas das cores e nutrientes, a lasanha ficou saborosíssima. Anota aí!

Lasanha de abobrinha e berinjela

  • 1 abobrinha

  • 1 berinjela

  • molho de tomate caseiro com biomassa de banana verde

  • brie (ou outro queijo de sua preferência)

  • queijo parmesão (opcional, eu não coloquei)

 

Preparo:

Corte a abobrinha e a berinjela em fatias de aproximadamente 1cm e grelhe-as no grill.

Distribua molho de tomate em uma fôrma, sobre esse molho coloque 1 camada de berinjela, uma camada de molho de tomate, uma camada de abobrinha, uma camada de fatias de brie.

Monte conforme você quiser, pode ser em torre individual ou forrando a fôrma inteira.

Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a lasanha, se quiser.

Asse em forno médio até derreter o queijo ou até dourar o parmesão.

Eu fiz em torres e rendeu 3 torres de lasanha para essa quantidade de abobrinha e berinjela.

Meu molho de tomate está bem laranjinha porque temperei ele com muita biomassa, um teco de manjericão e dois tecos cúrcuma… ficou parecendo queijo cheddar derretido, mas não é… Poderia ser para quem gosta, eu não sou muito fã.

Essa é uma ótima receita para ser preparada com a ajuda dos filhotes.

Beijos,

Bia . @eatlean . eatlean@hotmail.com