Por Lu Valim, em 5 de maio de 2016 – Parcerias.
Aniversário 1 ano do Rafael – Buffet Guri Guria

Um ano se passou desde que nosso anjo Rafael veio ao mundo pra trazer muitas alegrias ao nosso lar!
No dia 30/04 aconteceu a festa em comemoração ao primeiro ano de vida do meu amado Rafael. Foram horas de planejamento até chegar o grande dia. E tudo ocorreu como o esperado.
A festa foi linda, alegre, colorida e cheia de pessoas especiais!

O local que escolhi para realizar a festa foi o Buffet Guri Guria. O buffet tem a produção própria de salgados e doces, o que facilita muito a organização da festa. Mas o que surpreende mesmo é o sabor delicioso das comidas! E o bolo?? Ah, esse é daqueles que os convidados pedem bis! Uma verdadeira delícia!
Além disso, o ambiente é super agradável tanto para os adultos quanto para as crianças.

O Guri Guria oferece a decoração que os pais e os filhos sonham e a casa ainda conta com um amplo salão de festas, mini boate, sala de jogos, camarim infantil, casinha de bonecas e vários brinquedos muito legais!
Fiquei muito satisfeita e feliz ao terminar a festa e receber muitas mensagens de meus convidados agradecendo pela tarde deliciosa e elogiando o Buffet Guri Guria. Minha nota para o Buffet? É 10! :)

Continuando a falar sobre os detalhes da festa, quero indicar outros fornecedores os quais eu fiquei muito satisfeita!
Os arranjos de flores da mesa principal ficaram por conta das mãos das meninas da “As Floristas“! Comentei com elas que a festa teria o tema Circo e que eu gostaria de algo que complementasse a decoração. Foi aí que resolvemos fazer um arranjo na cartola de mágico e o resultado foi esse:


Simplesmente amei!
Para as lembranças da festa, escolhi os brownies da Dolce Pallina. Quem acompanhou o Chá de Bebê do Rafa, vai lembrar que a Dolce Pallina também recheou aquela festa com toda a sua gostosura e capricho! Sempre será minha primeira opção de doces e/ou lembranças! Sou fã mesmo!

Agora vamos falar um pouco da mãe do aniversariante? Rsss…

Quem cuidou mais uma vez dos meus cabelos, foi o Fernando Young que agora, merecidamente, possui seu próprio espaço, o “Studio Young“. Também escolhi fazer lá a minha maquiagem e quem me atendeu foi a querida Fran Araujo. Atendimento impecável e exclusivo!

Pra esta tarde especial, vesti “Di Lusso“. Minha primeira loja parceira no quesito moda e que tenho um carinho incrível! Difícil foi escolher apenas um look, pois a loja está cheia de novidades de inverno! Roupas lindíssimas e com aqueeele caimento!


Espero que vocês tenham gostado dos detalhes do aniversário do Rafa e que muitas coisas sirvam de inspiração para as festas que estão por vir!
Eu, meu marido e o Rafael lembraremos para sempre dessa festa com muita emoção. Por isso, eu gostaria de agradecer a todos os familiares e amigos que compareceram e também a todos os parceiros que participaram desse acontecimento tão especial.
O Rafael é ainda muito pequeno, mas com certeza sentiu todo o carinho e cuidado que recebeu naquele dia, afinal a primeira festa de aniversário tem que ser inesquecível, inspirada nas cores, nos detalhes, surpreendendo a todos. A proposta foi perfeitamente alcançada, pela competência dos profissionais envolvidos. Grata a todos!

Beijos da Lu!

Fotografia: Rodrigo Labatut

Por Lu Valim, em 12 de abril de 2016 – Parcerias.
O esporte da mente faz sucesso em Curitiba

Ontem, junto com a imprensa, participei do primeiro dia Torneio de Poker EPO Fest que está acontencendo no Buffet do Batel. Sempre gostei muito desse esporte e então não poderia perder a oportunidade de prestigiar esse super evento que está acontecendo na minha cidade.

O poker é reconhecido pelo Ministério do Esporte em 2012 e tem crescido muito no Brasil, e especificamente na capital paranaense. O torneio programado para terminar no dia 18 de abril, superou as expectativas dos organizadores nesta segunda-feira, 11, chegando em 1.200 entradas.
“Ele não só marcou o calendário nacional do pôker, mas colocou Curitiba como uma importante cidade para o esporte, mostrando que está preparada para receber outros grandes eventos. Superamos a expectativa e nossa previsão que era 8 mil pessoas subiu para 10 mil – está sendo um sucesso”, comemorou o empresário e organizador do EPO Fest, Daniel Farias.


Nomes importantes do esporte, como a campeã do Brazilian Series of Poker (BSOP), Igi Bertoldi, também estão confirmados na grande competição que já é histórica.
Mais novidades estão marcadas para essa terça-feira, 12 de abril, onde em apoio à Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) e ao Hospital Erasto Gaertner, atletas poderão participar de um torneio beneficente.
Para Farias, o sucesso do torneio é devido ao seu formato inovador e a popularização do esporte. “Apostamos na premiação alta com valor de inscrição baixo como forma de motivar os jogadores, realizando diversos torneios para revelar os talentos do esporte que mais cresce no país”, finaliza.
Apesar de ser a primeira edição, a parceria entre a organização já rendeu outros torneios de prestígio, como o “Sul Million”, em 2015.

Serviço: EPOFest I | www.epofest.com.br

Data: de 11 a 18 de abril

Local: Buffet Du Batel

Informações: (41) 3013-4863

 

Por Lu Valim, em 28 de março de 2016 – Coluna Nutricional.
Benefícios do Chocolate

Colunista: Nutricionista Melissa Santos

Oi pessoal! Como passaram o domingo de Páscoa? Aposto que estão com muitas opções de chocolates em casa, então vamos falar um poquinho sobre essa tentação?

Vocês sabem por que nos sentimos tão bem comendo chocolate?
O chocolate principalmente o cacau tem varias propriedades nutricionais como vitaminas minerais, antioxidades responsáveis no equilíbrio bioquímico do nosso organismo. Ele contem por exemplo mais magnésio do que qualquer outro alimento. Magnésio é um dos grandes minerais alcalinos. Ele auxilia no funcionamento do coração, cérebro e sistema digestivo, na TPM e ajuda na constipação, contribui para o balanço químico do cérebro, construção óssea e é associado com o aumento da felicidade por ser matéria prima para formação da serotonina um neurotransmissor da felicidade.
Contem também Anandamida (n-arachidonoylethanolamina): É uma endorfina que o corpo humano fabrica naturalmente após exercício físico. A Anandamida foi encontrada apenas em uma planta: no Cacau. Anandamida deriva da palavra “ananda” (estado de felicidade perfeita) e é conhecida como “the bliss chemical”, porque é liberada quando nos sentimos entusiasmados.
O Cacau contém enzimas inibidoras que diminuem a capacidade do organismo de quebrar a anandamida. Isso significa que, quando comemos cacau natural, a anandamida do cacau faz aumentar o tempo da sensação de felicidade.

Ele realmente vicia?
O chocolate exerce fascínio sobre as pessoas por conter substâncias como a cafeína, a teobromina e a feniletilamina. A cafeína atua como estimulante. Teobromina estimula o músculo do coração e o sistema nervoso. E a feniletilamina parece ser responsável pelo bom humor, por ser um antidepressivo. O chocolate parece interagir com uma série de sistemas neurotransmissores que contribuem para o apetite, recompensa e regulação do humor. Outros fatores associados ao desejo induzido pelo chocolate são as propriedades orosensoriais e o princípio do prazer, bem como a associação com ciclos hormonais e a necessidade de repor nutrientes que estão deficientes ou não.

Quais os truques para comer chocolate sem engordar?

Pesquisas mostram que para se obter os benefícios nutricionais do chocolate, a quantidade ingerida não deve ultrapassar 38g ao dia. Ou seja, uma barra de chocolate de 200g, formato muito comum nos supermercados, deve durar aproximadamente cinco dias.
Na hora de escolher o chocolate que vai comer, é indicado optar por aqueles com maior quantidade de cacau em sua formulação.
Para quem tem dificuldade é recomendado iniciar com um de 50% em cacau e ir aumentado o percentual para que vá se acostumando com a mudança do paladar.
Segundo os estudos quanto maior for o percentual de cacau maior é o seu benefício a saúde .
Nos mercados em geral já podemos encontrar chocolates com ate 80 a 95 % de cacau.
Sendo assim, na hora de escolher os chocolates nos mercados, deve-se optar pelos produtos com maior teor de cacau e, conseguintemente, menos açúcar. As opções com menor quantidade de gordura saturada e trans também devem ser priorizadas.
Há no mercado chocolates saudáveis, sem leite, sem sacarose, com maior teor de cacau bem saborosos . Mas muito cuidado com a quantidade! O chocolate o ideal é não passar de 38 gramas que de modo geral representa um bombom.

Para quem está de olho na balança, qual a melhor escolha: o chocolate meio amargo, ao leite ou branco?

O chocolate ao leite, por exemplo, possui em sua composição mais leite em pó e açúcar do que cacau (por isso é mais doce), e não tem praticamente nenhuma atividade cardioprotetora. O mesmo acontece com o chocolate branco, que é feito com leite, açúcar e com a manteiga do cacau (e não com o próprio fruto). Já o chocolate amargo, que é produzido com os grãos de cacau torrados, sem adição de leite e com menos açúcar, é o tipo de chocolate mais indicado para o consumo no dia a dia, garantindo benefícios à saúde por causa de seu alto teor de flavonóides.
Sendo assim, quanto mais amargo, melhor para a saúde é o chocolate, por causa da maior presença de cacau. Há pesquisas que indicam que o leite e o alto teor de açúcar normalmente adicionados aos chocolates mais claros reduzem a capacidade do organismo de absorver antioxidantes.
Não existem evidências de que o consumo de cacau natural em quantidades adequado propicia obesidade. Ao contrário, cacau natural é uma fonte de perda de peso devido ao seu extraordinário perfil nutricional, com minerais e moléculas que fazem modular o apetite.

Melissa Santos – CRN 11711

Contato: melinutri@gmail.com
Especialista em Nutrição Esportiva, Especialista em Fisiologia do Exercício, Especialista em Nutrição Clínica Funcional e Especialista em Fitoterapia Funcional.

Por Lu Valim, em 22 de março de 2016 – Receitas Fit.
Cajutela

Colunista: Bia Nauiack

Ainda dá tempo para fazer um mimo de Páscoa para o almoço de domingo!
Esse mimo não é muito light, mas é muito saboroso. Entre um brigadeiro de colher e uma cajutela de colher, fico com a cajutela.

CAJUTELA

Ingredientes:

  • 170gr de castanha de caju torrada sem sal
  • 80gr de açúcar de confeiteiro ou açúcar de coco (se você tiver Termomix)
  • 100g de água
  • 100gr de chocolate meio amargo
  • 100gr de chocolate branco
  • 80gr de manteiga sem sal (opcional, deixa mais cremosa, mas eu faço sem)

Preparo na Thermomix:

Coloque o açúcar de coco e programe 25seg/vel10.
Adicione a castanha e programe 30seg/vel10.
Adicione os chocolates e pique 10seg/vel10.
Adicione a água e a manteiga (se desejar) e programe 4min/50o/vel4.
Após, programe 1 minuto e progressivamente vá da vel até vel8.
Servir!

Preparo no liquidificador:

Coloque o açúcar de confeiteiro e a castanha e bata até virar uma pasta.
Derreta os chocolates em banho maria e adicione-os à pasta de castanha, batendo muito bem, até que fique homogêneo.
Adicione a manteiga e bata mais.
Vá misturando a água aos poucos, conforme necessidade.
Bata muito até que fique tudo homogêneo.

receita05

Um dia desses, servi cajutela de colher numa festinha e as crianças amaram! Aqui em casa está aprovadíssima! Uma ótima opção para servir no lugar do brigadeiro de colher ou do creme tradicional de chocolate.

Espero que vocês e seus convidados gostem!

Beijos,

Bia . Eat Lean

IG @eatlean

eatlean@hotmail.com

Por Lu Valim, em 11 de fevereiro de 2016 – Receitas Fit.
Tabule de quinoa

Colunista: Bia Nauiack

Um dia desses estava pensando em uma salada para levar num churrasco, que fosse completinha de nutrientes e cheia de sabor. Resolvi fazer um tabule de quinoa. Fácil, rápido, cheio de sabor e fresquinho para o verão!

TABULE DE QUINOA

Ingredientes:

  • 20 un de tomate cereja cortados ao meio
  • 1 de xícara de quinoa cozida
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 maço de salsinha picado
  • 1 raminho de hortelã picado
  • suco de 1 limão siciliano
  • 1 pepino japonês picado
  • azeite de oliva e sal a gosto
  •  sumagre a gosto (opcional)

receita.201

Preparo:

  • Misture todos os ingredientes em um bowl, temperando de acordo com seu paladar.
  • Sirva com comida árabe, com churrasco, com peixe ou coma somente ele, se preferir

Sumagre é uma especiaria muito usada no Oriente Médio para dar acidez aos pratos. É um fruto de sabor suave. Eu compro em pó, em lojas de especiarias.

A quinoa eu gosto de cozinhar assim: 1 e ½ xícaras de água fervente para cada 1 xícara de quinoa crua, 15 minutos em fogo baixo. Tempero com um pouquinho de sal.

Espero que vocês e seus convidados gostem!

Beijos,

Bia . Eat Lean

IG @eatlean

eatlean@hotmail.com

 

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